Mosca soldado negra: Diez años convirtiendo residuos orgánicos de nuevo en proteína
En 2014, Hu Wenfeng tomó una decisión que en ese momento parecía algo «heterodoxa»: utilizar la mosca soldado negra para tratar residuos orgánicos.
Ese año, dirigió el proyecto de investigación técnica de Shenzhen «I+D de tecnologías clave para la utilización de recursos de residuos orgánicos». El equipo comenzó a criar larvas de color oscuro en un pequeño taller en Pingshan — este insecto de la familia Stratiomyidae, cuyo nombre científico es Hermetia illucens, se reproduce rápidamente, tiene una dieta amplia y una alta eficiencia de conversión, y puede consumir restos de comida, estiércol de ganado y aves de corral, y residuos agrícolas, transformándolos en proteína de insecto de alto valor.
Este camino tecnológico no fue fácil. Mejoramiento genético, autorreproducción, cría a gran escala, secado por microondas y desgrasado para extraer aceite: cada paso tuvo que ser explorado desde cero. El equipo se sumergió de lleno en el taller y trabajó allí durante tres años consecutivos.
En 2017, se alcanzaron simultáneamente dos hitos:
Primero, la mosca soldado negra logró la industrialización y la producción a gran escala; Segundo, las larvas secas de mosca soldado negra se exportaron a Estados Unidos por primera vez, lo cual fue la primera vez en todo el país.
De una sola larva a una cadena industrial completa, los hitos clave se organizan de la siguiente manera:
- 2014: Inicio de la investigación sobre el tratamiento de residuos orgánicos urbanos con mosca soldado negra (proyecto de la Comisión de Innovación Científica y Tecnológica de Shenzhen).
- 2016: Dominio de la tecnología de la cadena industrial de la mosca soldado negra y superación del cuello de botella en la tecnología de reproducción; la producción de huevos de mosca soldado negra alcanzó más de 10 veces el nivel internacional.
- 2017: Primera exportación de larvas secas de mosca soldado negra a Estados Unidos, logrando la producción industrial a gran escala.
- 2018-2022: Desarrollo de tecnologías patentadas como la desintoxicación de antibióticos en estiércol de ganado y aves de corral y el tratamiento de desintoxicación del suelo; participación en la formulación de normas industriales y estándares de calidad.
- 2021: Dirección del proyecto de investigación técnica de Shenzhen «Selección de cepas de mosca soldado negra de alto rendimiento y establecimiento de un banco de recursos genéticos»; en el mismo año, el programa Focus Report (Jiaodian Fangtan) de CCTV visitó BioSource.
- 2022: Establecimiento de la División de Negocios de Insectos, avanzando en la industrialización de insectos.
- 2023: Exportación de grillos secos a Estados Unidos; lanzamiento de fertilizante de frass de mosca soldado negra especial para tabaco.
- 2024: Establecimiento de la filial malaya iProtein; coorganización del «Primer Simposio Internacional sobre Insectos para Piensos y Alimentos y Soluciones Sostenibles de Seguridad Alimentaria» con la Universidad Agrícola del Sur de China.
- 2025: Concesión de patentes para recursos genéticos de mosca soldado negra resistentes al estrés y proteína de insecto funcional; patentes otorgadas en China y Estados Unidos para tecnologías de transporte de larga distancia de huevos y larvas de mosca soldado negra; coorganización del «Segundo Simposio Internacional sobre Insectos para Piensos y Alimentos y Soluciones Sostenibles de Seguridad Alimentaria» con la Universidad Agrícola del Sur de China.
- 2026: Establecimiento de la marca ™Black Soldier Fly, avanzando hacia la marca industrial; participación en la formulación del estándar grupal T/CFIAS5015—2026 para larvas secas de mosca soldado negra; coorganización del «Tercer Simposio Internacional sobre Insectos para Piensos y Alimentos y Soluciones Sostenibles de Seguridad Alimentaria» con la Universidad Agrícola del Sur de China.
Hoy en día, la línea de productos de insectos de BioSource abarca seis categorías principales: larvas secadas por microondas, larvas secadas por aire caliente, harina de larvas desgrasada, pasta de larvas, aceite de insectos y fertilizante de frass, sirviendo a los mercados de acuicultura, aves de corral y mascotas. Ya no se trata solo de «criar insectos», sino de un ciclo completo cerrado desde los residuos orgánicos hasta los sustitutos de la harina de pescado y la harina de soja.
Porque creemos en una cosa: los insectos no son solo insectos, son el puente que convierte los «residuos» de nuevo en «proteína».