Ruồi lính đen: Mười năm biến chất thải hữu cơ trở lại thành protein

Năm 2014, Hồ Văn Phong đã đưa ra một quyết định mà vào thời điểm đó dường như hơi “đi ngược lại số đông”: sử dụng ruồi lính đen để xử lý chất thải hữu cơ.

Năm đó, ông chủ trì dự án nghiên cứu kỹ thuật trọng điểm của Thâm Quyến “Nghiên cứu và phát triển công nghệ then chốt xử lý tài nguyên chất thải hữu cơ”. Nhóm nghiên cứu đã bắt đầu nuôi những ấu trùng màu đen trong một xưởng nhỏ ở Pingshan — loài côn trùng thuộc họ Stratiomyidae có tên khoa học là Hermetia illucens này sinh sản nhanh, phàm ăn, hiệu quả chuyển hóa cao, có thể ăn thức ăn thừa, phân gia súc gia cầm và chất thải nông nghiệp, biến chúng thành protein côn trùng có giá trị cao.

Con đường công nghệ này không hề dễ dàng. Nhân giống ruồi lính đen, tự sinh sản, nuôi trồng quy mô lớn, sấy vi sóng, tách béo lấy dầu, mỗi khâu đều phải mò mẫm lại từ đầu. Nhóm nghiên cứu lao vào xưởng, làm việc liên tục trong ba năm.

Năm 2017, hai cột mốc đã đồng thời được thiết lập:

Thứ nhất, ruồi lính đen đạt được sản xuất công nghiệp hóa, quy mô lớn; Thứ hai — ấu trùng ruồi lính đen sấy khô lần đầu tiên được xuất khẩu sang Hoa Kỳ, đây là lần đầu tiên trên toàn quốc.

Từ một con ấu trùng đến một chuỗi công nghiệp, các nút thắt quan trọng được sắp xếp như sau:

2014: Khởi động nghiên cứu xử lý chất thải hữu cơ đô thị bằng ruồi lính đen (Dự án của Ủy ban Khoa học và Công nghệ Thâm Quyến).

2016: Làm chủ công nghệ chuỗi công nghiệp ruồi lính đen, đột phá nút thắt kỹ thuật sinh sản, sản lượng trứng ruồi lính đen đạt gấp hơn 10 lần tiêu chuẩn quốc tế.

2017: Ấu trùng ruồi lính đen sấy khô lần đầu tiên xuất khẩu sang Hoa Kỳ, đạt sản xuất công nghiệp quy mô lớn.

2018-2022: Phát triển các công nghệ cấp bằng sáng chế như khử độc kháng sinh trong phân gia súc gia cầm, xử lý khử độc đất; tham gia xây dựng quy chuẩn ngành và tiêu chuẩn chất lượng.

2021: Chủ trì dự án nghiên cứu kỹ thuật trọng điểm của Thâm Quyến “Chọn tạo giống ruồi lính đen có hiệu suất sản xuất cao và xây dựng ngân hàng tài nguyên giống”; cùng năm, chương trình Phỏng vấn Tiêu điểm của CCTV đã đến thăm BioSource.

2022: Thành lập Bộ phận Kinh doanh Côn trùng, công nghiệp hóa côn trùng.

2023: Ấu trùng dế sấy khô xuất khẩu sang Hoa Kỳ; ra mắt phân bón từ phân ấu trùng ruồi lính đen chuyên dụng cho cây thuốc lá.
2024: Thành lập công ty con iProtein tại Malaysia; phối hợp với Đại học Nông nghiệp Hoa Nam tổ chức “Hội thảo Quốc tế lần thứ nhất về Côn trùng làm thức ăn chăn nuôi, thực phẩm và các giải pháp an ninh lương thực bền vững”.

2025: Tài nguyên giống ruồi lính đen chống chịu stress và protein côn trùng chức năng được cấp bằng sáng chế; công nghệ vận chuyển đường dài trứng và ấu trùng ruồi lính đen lần lượt được cấp bằng sáng chế tại Trung Quốc và Hoa Kỳ; phối hợp với Đại học Nông nghiệp Hoa Nam tổ chức “Hội thảo Quốc tế lần thứ hai về Côn trùng làm thức ăn chăn nuôi, thực phẩm và các giải pháp an ninh lương thực bền vững”.

2026: Xác lập thương hiệu ™Ruồi lính đen, phát triển thương hiệu công nghiệp, tham gia xây dựng tiêu chuẩn nhóm T/CFIAS5015—2026 về ấu trùng ruồi lính đen sấy khô, phối hợp với Đại học Nông nghiệp Hoa Nam tổ chức “Hội thảo Quốc tế lần thứ ba về Côn trùng làm thức ăn chăn nuôi, thực phẩm và các giải pháp an ninh lương thực bền vững”.

Ngày nay, dòng sản phẩm côn trùng của BioSource đã bao phủ sáu loại chính: ấu trùng sấy vi sóng, ấu trùng sấy khí nóng, bột ấu trùng tách béo, dịch nhuyễn ấu trùng, dầu côn trùng và phân bón từ phân ấu trùng, phục vụ thị trường thủy sản, gia cầm và thú cưng. Nó không còn chỉ là “nuôi côn trùng”, mà là một vòng tuần hoàn khép kín hoàn chỉnh từ chất thải hữu cơ đến sản phẩm thay thế bột cá, khô đậu nành.

Bởi vì chúng tôi tin vào một điều: Côn trùng không chỉ là côn trùng, chúng là cây cầu biến “chất thải” trở lại thành “protein”.