2025年12月，由华南农业大学动物科学学院刘德武教授、郭勇庆副教授团队、食品学院胡文锋副教授团队，在Animal Nutrition期刊（中科院1区，IF=7.5）上共同发表了题为“Effects of inactivated Lactobacillus acidophilus on growth performance, blood parameters, fecal fermentation and microbiota in neonatal Holstein calves”的研究论文。团队用后生元-灭活嗜酸乳杆菌（inactivated Lactobacillus acidophilus，ILA）进行了不同剂量的饲喂试验，系统探究了ILA对新生犊牛生长性能、血液指标、后肠道发酵与肠道菌群的影响。
- 研究目的
探究不同剂量灭活嗜酸乳杆菌（ILA，≥1×10⁸ CFU当量/mL）对新生荷斯坦犊牛生长性能、血液指标、后肠道发酵及肠道菌群的影响，为探索后生元在犊牛生产中应用及提高犊牛健康水平提供科学依据。灭活嗜酸乳杆菌由生物源生物技术（深圳）股份有限公司提供。
- 研究方法
以40头体重和日龄相近的新生荷斯坦母犊牛为对象，随机分为4组（每组10头）。对照组（CK）饲喂基础日粮，试验组（ILA2、ILA4、ILA6）分别在奶中添加2、4、6mL/d的ILA，试验期至54日龄。期间记录采食量、体重等数据，测量体尺，末期采集血液和粪便样本。检测相关指标以评估不同剂量ILA对新生荷斯坦犊牛的影响（试验设计及部分结果见图1）。
图1 试验设计及部分结果
- 主要结果与结论
（1）日粮中添加ILA未影响犊牛的增重和采食量，但显著改善了生长发育，降低了腹泻。与对照组相比，ILA未显著影响犊牛的体重（BW）、平均日增重（ADG）、干物质采食量（DMI）和饲料效率（FE）。随着ILA添加量的增加，30日龄、54日龄时，ILA组犊牛的体长、胸围呈线性增加；其中54日龄ILA6组犊牛的体高、管围显著高于对照组。日粮中添加ILA极显著降低了犊牛的粪便评分（P<0.001）和腹泻发生率（P=0.019），以ILA4组的改善效果最好。
表1 日粮中添加ILA对犊牛的生长性能和采食量的影响
表2 日粮中添加ILA对犊牛粪便评分及腹泻发生率的影响
注：同一行中带有不同上标的平均值存在显著差异（P<0.05），下同。
（2）日粮中添加ILA可有效调控犊牛的血液代谢、抗氧化及免疫功能。ILA2组总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）、葡萄糖（GLU）显著高于对照组，呈现二次响应特征；ILA6组血尿素氮（BUN）显著降低；ILA6组超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提升；各试验组免疫球蛋白A、G、M显著高于对照组（P<0.001），且随剂量线性上升，ILA6组免疫球蛋白A、G、M水平最高。
表3 日粮中添加ILA对犊牛血清生化指标的影响
表4 日粮中添加ILA对犊牛血清抗氧化和免疫指标的影响
（3）日粮中添加ILA可通过调控犊牛的后肠道发酵和菌群结构发挥有益作用。后肠道发酵参数方面，随着ILA添加量的增加，粪便中乙酸（AA）和总挥发性脂肪酸（TVFA）含量呈二次显著增加（P<0.05），促进肠道发酵功能优化。
表5 日粮中添加ILA对犊牛后肠道发酵参数的影响（mmol/L）
图2 日粮中添加 ILA 对犊牛后肠道菌群的影响（A：门水平；B：属水平）
菌群组成分析表明，ILA 显著改变了犊牛后肠道菌群结构：门水平上，厚壁菌门（Firmicutes）和变形菌门（Proteobacteria）的相对丰度随ILA剂量线性增加（P<0.05），拟杆菌门（Bacteroidota）和螺旋体门（Spirochaetota）则线性降低（P<0.05）；属水平上，粪杆菌属（Faecalibacterium）丰度线性升高（P<0.05），理研菌科 RC9 肠道群（Rikenellaceae_RC9_gut_group）丰度显著降低（P<0.05）。
图3 日粮中添加ILA对犊牛后肠道微生物群预测功能的影响
功能预测显示，ILA组后肠道菌群在转运、转录、复制及丁酸代谢等功能通路显著富集（P<0.05），且粪便菌群组成与犊牛生长、代谢及健康指标存在显著相关性。
- 总结与展望
在日粮中添加4-6mL/d的灭活嗜酸乳杆菌（ILA），可改善新生荷斯坦犊牛的体尺发育、腹泻发生率及机体免疫代谢，促进后肠道微生物发酵及有益菌群结构。未来可结合分子生物学技术解析不同后生元调控肠道微生物的分子机制，探究对犊牛断奶后生长、繁殖及泌乳性能的长期影响，在复杂养殖场景下探索其与益生菌、后生元的复合应用效果，优化无抗养殖方案，拓展应用范围，助力养殖业绿色可持续发展。
参考文献
Zexi Cai, Meng Wang, Zhenyu Xian, et al. Effects of inactivated Lactobacillus acidophilus on growth performance, blood parameters, fecal fermentation and microbiota in neonatal Holstein calves. Animal Nutrition, 2026, 24: 1-16.
撰写：黄碧玲
论文作者：蔡泽熙、王梦、冼振宇、胡亚茹、潘妍桦、冯鑫、孙宝丽、邓铭、李耀坤、柳广斌、胡文锋、刘德武、郭勇庆
通讯作者：刘德武、郭勇庆
审核：朱剑锋，郭勇庆，胡文锋
文宣：杨晓媚
